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Himbeer Pistazien Tiramisu

Eine köstliche Kombination aus fruchtiger Himbeere und nussiger Pistaziencreme in einem klassischen Tiramisu, das ideal für besondere Anlässe ist.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Creme
  • 180 g Pistaziencreme
  • 250 g Quark (20 % Fett i. Tr.)
  • 500 g Mascarpone
  • 200 g Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 30 g Zucker
Für die Schichten
  • 200 g Löffelbiskuit
  • 100 ml Milch
  • 350 g TK-Himbeeren Frostige Himbeeren verwenden
  • 100 g Himbeeren Frische Himbeeren für die Deko
  • 20 g Pistazien Zum Dekorieren, nach Belieben hacken
  • 40 g Pistaziencreme Für die Deko

Method
 

Zubereitung
  1. Die Pistaziencreme über dem Wasserbad bei geringer Hitze leicht erwärmen, sodass sie streichfähiger wird.
  2. Quark und die erwärmte Pistaziencreme verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. In einer separaten Schüssel Mascarpone, Sahne, Sahnesteif und Zucker mit den Schneebesen des Rührgerätes aufschlagen.
  4. Die Pistazien-Quark-Creme vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
  5. Eine Auflaufform nehmen und die Löffelbiskuits am Boden anordnen. Diese mit der Hälfte der Milch bestreichen.
  6. Die Hälfte der gefrorenen Himbeeren vorsichtig zerdrücken und gleichmäßig auf den Löffelbiskuits verteilen.
  7. Die Hälfte der Creme darüberschichten und glattstreichen.
  8. Die übriggebliebenen Löffelbiskuits auf der Creme anordnen und erneut mit Milch tränken.
  9. Die restlichen Himbeeren darauf verteilen.
  10. Mit der restlichen Creme abschließen und das Himbeer Pistazien Tiramisu für ca. 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  11. Vor dem Servieren das Tiramisu mit frischen Himbeeren, Pistazien und etwas Pistaziencreme dekorieren.

Notes

Am besten, wenn gut gekühlt. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren für 2-3 Tage.