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Herzhafte Hackfleisch-Käse-Rolle

Eine leckere Rolle aus Blätterteig gefüllt mit würzigem Hackfleisch und schmelzendem Käse, ideal als Snack oder für besondere Anlässe.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 150 g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
  • 1 Stück Ei zum Bestreichen
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch, gehackt)
  • 1 Stück Paprika oder Zwiebel (feingewürfelt)
Für den Teig
  • 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)

Method
 

Zubereitung
  1. Das Hackfleisch gründlich mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. Frische gehackte Kräuter und feingewürfelte Paprika oder Zwiebeln unterheben. Diese Mischung einige Minuten ziehen lassen.
  3. Den Blätterteig auf einem Bogen Backpapier ausrollen. Zwei bis drei Minuten ruhen lassen.
  4. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Blätterteigfläche streuen und einen Rand von etwa zwei Zentimetern aussparen.
  5. Die gewürzte Hackfleischmischung gleichmäßig über den Käse geben und leicht flach drücken.
  6. Den Blätterteig von einer Seite her fest aufrollen. Die Enden zusammendrücken und mit der Naht nach unten legen.
  7. Das Ei verquirlen und die Oberfläche der Rolle damit bestreichen.
  8. Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft vorheizen und die Rolle 25-30 Minuten goldbraun backen.
  9. Nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden.

Notes

Servieren Sie die Hackfleisch-Käse-Rolle warm oder lauwarm. Gut zu kombinieren mit einem frischen Salat oder einer Dip-Sauce, wie Knoblauch- oder Joghurtsoße. Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Vor dem Servieren im Ofen leicht erwärmen für Knusprigkeit.