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Hefe-Osterbrot

Ein traditionelles, aromatisches Gebäck, das besonders in der Osterzeit beliebt ist und sowohl zum Frühstück als auch als Nachmittagsnascherei hervorragend schmeckt.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Weizenmehl
  • 250 ml Milch Lauwarm
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter Geschmolzen
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Hefe
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Rosinen Optional
  • 1 Eigelb Zum Bestreichen

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 15 Minuten gehen lassen.
  2. Mehl, Zucker, Salz, Eier und die Hefemischung in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter schmelzen und hinzufügenden, alles zu einem glatten Teig verkneten.
Teig gehen lassen
  1. Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1-2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  2. Bei Bedarf Rosinen untermischen.
Brot formen
  1. Teig zu einem Zopf formen und auf ein Backblech legen.
  2. Den Zopf mit Eigelb bestreichen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen.
  2. Abkühlen lassen und genießen.

Notes

Das Hefe-Osterbrot kann warm oder kalt serviert werden. Es ist ideal für ein festliches Frühstück oder Brunch, serviert mit Butter, Marmelade oder Honig. Achte darauf, dass die Milch nicht zu heiß ist, wenn du die Hefe auflöst, da sie sonst absterben kann. Für zusätzliche Variationen können gewürzte Nüsse oder Schokolade hinzugefügt werden.