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Hausgemachtes Zitronenmelisse-Pesto

Frisches und aromatisches Zitronenmelisse-Pesto, perfekt für Pasta, Brot oder als Dip.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Dip, Sauce
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Pesto
  • 1 Tasse frische Zitronenmelisse Frisch verwendet für besten Geschmack
  • 1/4 Tasse Pinienkerne Geröstet für mehr Aroma
  • 1/2 Tasse Parmesan Kann durch pecorino ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Olivenöl Wähle hochwertiges Öl für den besten Geschmack
  • 2 Stücke Knoblauch Nach Geschmack anpassen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Die frische Zitronenmelisse waschen und trocken tupfen.
  2. In einem Mixer die Zitronenmelisse, Pinienkerne, Parmesan und Knoblauch hinzugeben.
  3. Olivenöl langsam einfließen lassen, während man mixt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. In ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Servieren
  1. Das Pesto kann als Sauce für Pasta, als Brotaufstrich oder Dip für Gemüse verwendet werden.
Aufbewahren
  1. Fülle das Pesto in ein luftdichtes Glas und bewahre es im Kühlschrank auf, um die Frische zu bewahren.

Notes

Frische Zutaten garantieren den besten Geschmack. Variiere die Zutaten nach Belieben.