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Hähnchen-Pilzpfanne

Eine schnelle und schmackhafte Hähnchen-Pilzpfanne mit saftiger Hähnchenbrust, zarten Champignons und einer cremigen Sauce – ideal für beschäftigte Wochentage oder überraschende Gäste.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 300 g Champignons in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen zerkleinert
  • 200 ml Sahne für die cremige Sauce
  • 100 ml Hühnerbrühe für zusätzlichen Geschmack
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel, die Champignons in dünne Scheiben, die Zwiebel fein und zerkleinern Sie die Knoblauchzehen.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Geben Sie die Hähnchenwürfel in die Pfanne und braten Sie sie rundherum an, bis sie goldbraun sind (ca. 5 bis 7 Minuten).
  4. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie sanft an (ca. 2 bis 3 Minuten).
  5. Dann die Champignons hinzufügen und braten, bis sie zart sind.
  6. Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen.
  7. Fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
  8. Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben, gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

Servieren Sie die Hähnchen-Pilzpfanne heiß, garniert mit frischer Petersilie. Ideal mit Beilagen wie Reis oder Nudeln. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nutzen Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.