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Griechische Hühnchen-Schalen

Diese leckeren und gesunden griechischen Hühnchen-Schalen vereinen frische Zutaten und Aromen und sind perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Mittagessen
Cuisine: Griechisch, Mittelmeer
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust In Stücke schneiden
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst
  • 2 Zehen Knoblauch Gequetscht
  • 1 TL Oregano Getrocknet
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
Für die Schalen
  • 200 g Reis oder Quinoa Nach Packungsanweisung kochen
  • 1 Stück Gurke Geraspelt
  • 2 Stück Tomaten In Würfel geschnitten
  • 1 Stück Rote Zwiebel In Würfel geschnitten
  • 100 g Feta-Käse Zerkleinert oder in Würfeln
  • 200 g Joghurt Für das Tzatziki
  • 1 EL Dill Frisch oder getrocknet

Method
 

Marinieren
  1. Mariniere die Hühnchenbrust in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer für mindestens 30 Minuten.
Kochen
  1. Grille das marinierte Hühnchen, bis es durchgegart ist.
  2. Koche den Reis oder Quinoa nach Packungsanweisung.
  3. Bereite das Tzatziki zu, indem du Joghurt, geraspelte Gurke, Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer vermischst.
Zusammenstellen
  1. Schneide die Tomaten und rote Zwiebel in Würfel.
  2. Baue die Schalen auf, indem du den Reis oder Quinoa als Basis verwendest, gefolgt vom Hühnchen, Gemüse und Tzatziki.
  3. Garniere mit Feta-Käse und serviere.

Notes

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie halten sich etwa 2 bis 3 Tage. Das Hühnchen und das Gemüse separat lagern und erst kurz vor dem Servieren vermischen.