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Gesunde Burger Bowl

Eine nahrhafte und schmackhafte Burger Bowl, die alle Klassiker eines Burgers in einer gesunden Schüssel vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Mittagessen
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Burger Bowl
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch pflanzliches Hackfleisch ersetzt werden.
  • 3 Scheiben Cheddar Kann durch andere Käsesorten ersetzt werden.
  • 3 Stücke Romana-Salatherzen Für eine frische Basis.
  • 3 große Tomaten In Scheiben schneiden.
  • 3 große Essiggurken Eine für den Geschmack.
  • 750 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) Für die Kartoffelwürfel.
  • 4 EL Mayonnaise (fettarm) Für die Sauce.
  • 2 EL Ketchup Für die Sauce.
  • 1 TL Senf Für die Sauce.
  • 2-3 EL Essiggurkenwasser Für die Sauce.
  • Salz & Pfeffer Nach Geschmack.
  • 1 Stück Essiggurke, fein gewürfelt Zusätzlich für die Bowl.

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Mit Ölspray, Salz, Pfeffer und Paprika Edelsüß mischen und im Airfryer bei 220 °C ca. 15 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit gut durchschütteln. Alternativ im Backofen bei 220 Grad Ober- und Unterhitze für 25-30 Minuten zubereiten.
  2. Während die Kartoffeln garen, den Salat in feine Streifen schneiden und die Tomaten sowie die Gurken in Scheiben schneiden.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  4. Die Käsescheiben auf das Fleisch legen, die Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze kurz schmelzen lassen.
  5. Alles in Schalen schichten: Zuerst Salat, dann Tomaten, Gurke, Kartoffelwürfel und schließlich das Hack mit Käse.
  6. Die Sauce anrühren und großzügig über das Ganze geben. Optional mit Sesam toppen.

Notes

Die Gesunde Burger Bowl kann auch mit anderen Proteinen wie Huhn oder Pute zubereitet werden. Zur Aufbewahrung im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter lagern. Reste innerhalb von 2-3 Tagen genießen.