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Gefüllte Teigtaschen

Köstliche gefüllte Teigtaschen aus würzigem Rinderhackfleisch und einem knusprigen Teig, ideal als Snack oder Hauptgericht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Familienküche
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1.5 lbs Rinderhackfleisch
  • 2 tsp gehackte Zwiebel
  • 1 tsp Salz
  • 0.5 tsp Selleriesalz
  • 3/4 Tasse heißen Wasser
Für den Teig
  • 1 Pint 1/2 & 1/2 Halbe Sahne
  • 1 tsp Salz
  • 0.5 tsp Backpulver
  • 4-5 Tassen Allzweckmehl Genug für einen weichen Teig
  • Öl zum Frittieren

Method
 

Füllung zubereiten
  1. Misch die Zutaten für die Füllung gut miteinander.
Teig zubereiten
  1. Vermenge alle Teigzutaten gut und lasse ihn für etwa 30 Minuten ruhen.
  2. Heize das Öl zum Frittieren auf.
  3. Teile den Teig in Stücke von der Größe einer Walnuss und rolle sie dünn aus.
Zusammenstellen
  1. Setze etwa 2 Esslöffel der Fleischmischung auf den Teig.
  2. Falte den Teig zusammen und drücke die Ränder fest, damit nichts herausquillt.
Frittieren
  1. Frittiere die gefüllten Teigtaschen bis sie goldbraun sind und das Fleisch gut durchgegart ist.
  2. Überprüfe das erste Stück, um sicherzustellen, dass der Gargrad stimmt.

Notes

Achte darauf, das Öl richtig heiß zu machen, damit der Teig schön knusprig wird. Du kannst die Füllung nach Belieben variieren, etwa mit Gemüse oder anderen Fleischsorten.