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Gefüllte Kartoffeln nach Flammkuchen-Art

Köstliche und sättigende gefüllte Kartoffeln mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse, Zwiebeln und Speck, die im Ofen goldbraun gebacken werden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Kartoffeln Größe mittel bis groß
  • 200 g Frischkäse Bei Zimmertemperatur
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 100 g Speck Angebraten
  • 100 ml Sahne Für eine cremige Füllung
  • 100 g Käse Gerieben, für den Belag
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack
  • 2 EL Petersilie Frisch, zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. Kartoffeln gründlich waschen und in der Mitte längs aufschneiden.
  3. Das Innere der Kartoffeln vorsichtig aushöhlen und mit einer Gabel zerdrücken.
  4. In einer Schüssel Frischkäse, fein gehackte Zwiebeln, angebratenen Speck, Sahne und geriebenen Käse vermengen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Kartoffeln mit der Mischung füllen und in eine Auflaufform legen.
  7. Für ca. 30-40 Minuten im Ofen backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberseite goldbraun ist.
  8. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Die gefüllten Kartoffeln eignen sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage. Du kannst den Speck durch Schinken oder Gemüse ersetzen, um eine vegetarische Variante zu kreieren.