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Gebackener Lachs mit Zitronenbutter-Sahnesauce

Ein einfaches und köstliches Rezept für gebackenen Lachs mit einer cremigen Zitronenbutter-Sahnesauce, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsche
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 pieces Lachsfilets Frisch, vorzugsweise ohne Haut
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 piece Zitrone (Saft und Schale) Frisch gepresst
  • 1/2 Tasse Sahne Alternativ griechischer Joghurt oder pflanzliche Sahne
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
Zum Garnieren
  • nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Die Lachsfilets in eine gefettete Auflaufform legen.
Sauce zubereiten
  1. In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen.
  2. Den Zitronensaft und die Schale hinzufügen.
  3. Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Mischung über die Lachsfilets gießen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart ist.
  2. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Servieren Sie den Lachs mit gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.