Erhitze die Butter und das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. WÜRZE die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer und füge sie zusammen mit dem gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu. Brate sie 7–10 Minuten lang an, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und halte es warm.

Gieße die Schlagsahne in dieselbe Pfanne. Füge den Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und italienisches Gewürz hinzu. Rühre gut um und bringe die Sauce zum sanften Köcheln. Koche sie ca. 5 Minuten oder bis die Sauce eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Würfle die Kartoffeln und vermische sie in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Petersilie, Salz und Pfeffer. Verteile die Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech und röste sie 25–30 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind, wobei du sie zur Hälfte durchmischt. Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen, bestreue sie mit geriebenem Cheddar und Parmesan und gib sie für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse geschmolzen und Blasen wirft.

Gieße die Parmesan-Cremesauce über die Hähnchenbissen und vermische sie vorsichtig, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Garniere mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack. Serviere die saftigen Hähnchenbissen zusammen mit den cheesy Röstarbeiten für ein köstliches und sättigendes Gericht.