Go Back

Frischkäse-Spinat-Hähnchen-Pasta

Eine köstliche und einfach zubereitete Pasta mit Hähnchen, frischem Spinat und cremigem Frischkäse – perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine Dinnerparty.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pasta und Hauptzutaten
  • 250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g Frischkäse
  • 150 g frischer Spinat
Aromatische Zutaten
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Prise Muskatnuss (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente ist (8-10 Minuten). Abgießen und beiseitestellen.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate die Mischung 2-3 Minuten lang an, bis sie glasig ist.
  4. Das Hähnchenbrustfilet in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 6-8 Minuten).
  5. Das durchgegarte Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
  6. Frischen Spinat in die Pfanne geben und 2-3 Minuten zusammenfallen lassen.
  7. Frischkäse und Gemüsebrühe hinzufügen und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
  8. Das Hähnchen und die Pasta wieder in die Pfanne geben und gut vermischen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
  9. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  10. Die Pasta frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren.

Notes

Die Pasta kann direkt aus der Pfanne serviert werden. Garniere sie mit frisch geriebenem Parmesan und eventuell frischen Spinatblättern. Ein grüner Salat oder ein leichtes Baguette passen hervorragend dazu. Kühlreste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.