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Fried Rice

Ein einfaches und schnelles Gericht, das sich hervorragend für die Verwendung von übrig gebliebenem Reis und Gemüse eignet. Perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen gekochter Reis Am besten gekühlter Reis verwenden
  • 1 Tasse Gemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Paprika) Gemüse nach Saison oder Geschmack variieren
  • 2 Stück Eier Optional, für vegane Version weglassen
  • 3 Esslöffel Sojasauce Für eine vegane Version Tamari verwenden
  • 1 Esslöffel Sesamöl Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Stück Knoblauchzehe, gehackt Frisch hacken
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Nach Geschmack würzen
  • nach Bedarf Frühlingszwiebeln, zum Garnieren Frisch geschnitten

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
  2. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an.
  3. Gib das Gemüse in die Pfanne und brate es für etwa 3-4 Minuten, bis es weich ist.
  4. Schiebe das Gemüse an den Rand der Pfanne und schlage die Eier in die Mitte. Rühre die Eier, bis sie gut durchgegart sind.
  5. Füge den gekochten Reis hinzu und vermische alles gut.
  6. Gieße die Sojasauce darüber und würze mit Salz und Pfeffer.
  7. Brate alles für weitere 3-4 Minuten, bis der Reis heiß ist.
  8. Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Notes

Fried Rice schmeckt am besten heiß und frisch zubereitet. Man kann ihn auch als Beilage zu Fleisch und Fisch servieren. Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren, bleiben für 2-3 Tage frisch.