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Flaumiger Marillenkuchen

Ein leichtes und luftiges Kuchenrezept, das das Beste aus saftigen Aprikosen rausholt. Perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Bäckerei, Deutsch
Calories: 230
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Marillen (Aprikosen) Frisch und saftig
  • 200 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 4 Stück Eier
  • 125 ml Milch
  • 100 g Butter Geschmolzen
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben Für die Dekoration

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
  2. Die Marillen waschen, entkernen und halbieren.
  3. In einer Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
  4. Die geschmolzene Butter und die Milch hinzufügten und gut verrühren.
  5. Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und alles gut vermengen.
  6. Den Teig in die Backform gießen und die Marillen gleichmäßig darauf verteilen.
  7. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  8. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
  9. In Stücke schneiden und servieren.

Notes

Servieren Sie den flaumigen Marillenkuchen am besten noch leicht warm oder bei Zimmertemperatur. Für einen zusätzlichen Kick können Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne anrichten. Achten Sie darauf, dass die Aprikosen reif und saftig sind.