Go Back

Filetpfanne mit Champignons

Ein herzhaftes Gericht mit saftigem Filet und goldbraunen Champignons, perfekt für die ganze Familie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 400 g Filet (Rind oder Schwein) je nach Vorliebe
  • 400 g Champignons putzen und in Scheiben schneiden
  • 1 Zwiebel fein hacken
  • 2 Stück Knoblauchzehen fein hacken
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL Öl zum Braten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Das Filet in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  4. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die Filetwürfel darin anbraten, bis sie von allen Seiten schön gebräunt sind.
  5. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  6. Die Champignons hinzufügen und alles für weitere 5 Minuten anbraten, bis die Champignons goldbraun sind.
  7. Die Sahne in die Pfanne gießen und alles gut vermischen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
  8. Die Filetpfanne nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

Die Filetpfanne kann hervorragend zu Beilagen wie Reis, Nudeln oder frischem Brot serviert werden. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden.