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Erfrischender Gurkensalat mit Feta

Ein leichtes und erfrischendes Gericht, ideal für heiße Sommertage, mit knackigen Gurken und würzigem Feta.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 große Gurken Gründlich waschen
  • 200 g Feta-Käse Zerbröckeln
  • 1 Stück rote Zwiebel Fein hacken
  • 2 EL Olivenöl Für das Dressing
  • 2 EL Essig Für das Dressing, z.B. Balsamico
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • eine Handvoll frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) Zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Die Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Zwiebel fein hacken.
  3. In einer Schüssel die Gurkenscheiben, Zwiebel und zerbröckelten Feta-Käse vermengen.
  4. Mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Der Salat sollte gekühlt serviert werden. Perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Bei Resten im luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage haltbar.