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Erdbeertorte mit Mascarpone-Quark-Creme

Eine leichte und frische Erdbeertorte mit Mascarpone-Quark-Creme, perfekt für warme Tage und besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kaffeeklatsch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Torte
  • 200 g Erdbeeren Frisch und reif für den besten Geschmack
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Quark
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Gelatine Nach Packungsanleitung vorbereiten
  • 1 Tasse Sahne Für das Aufschlagen
  • 1 Boden Biskuit oder Keksboden
  • 1 optional Fruchtsoße Für das Dekorieren

Method
 

Zubereitung
  1. Einen Biskuit- oder Keksboden in eine Springform legen.
  2. Die Erdbeeren gut waschen und einige zum Dekorieren beiseitelegen.
  3. In einer Schüssel Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker gut verrühren.
  4. Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten und in die Creme einrühren.
  5. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
  6. Die Masse gleichmäßig auf den Boden verteilen.
  7. Mit den beiseitegelegten Erdbeeren dekorieren.
  8. Die Torte für einige Stunden kalt stellen, damit sie fest wird.
  9. Vor dem Servieren optional mit Fruchtsoße beträufeln.

Notes

Lassen Sie die Torte in der Springform, bis sie komplett gegessen ist. Sie kann mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten innerhalb von 2-3 Tagen genießen.