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Erdbeerschokotorte

Eine herrliche Mischung aus cremigem Joghurt, frischen Erdbeeren und einem knusprigen Keksboden, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 4 hours 10 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Schokoladenkekse Zerkrümeln
  • 100 g Butter, geschmolzen Für die Keksmasse
Für die Füllung
  • 600 g Joghurt Verwendet für die cremige Schicht
  • 200 ml Sahne Steif schlagen
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 10 g Gelatine Nach Packungsanweisung anrühren
  • 300 g frische Erdbeeren Waschen und halbieren
  • Kakaopulver Zum Bestäuben

Method
 

Zubereitung
  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Kekse zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
  3. In eine Springform drücken und 10 Minuten backen.
  4. Joghurt, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen.
  5. Die Gelatine nach Packungsanweisung anrühren und unter die Joghurtmischung heben.
  6. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurtmischung heben.
  7. Die Erdbeeren waschen, halbieren und unter die Joghurt-Sahnecreme mischen.
  8. Die Mischung auf den Keksboden fügen und glatt streichen.
  9. Die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  10. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit mehr Erdbeeren garnieren.

Notes

Die Erdbeerschokotorte sollte gut gekühlt serviert werden und kann in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Verwende frische Erdbeeren für den besten Geschmack und variieren Sie mit anderen Früchten, wenn gewünscht.