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Erdbeermousse

Ein erfrischendes und leichtes Dessert aus frischen Erdbeeren und Kokosmilch, perfekt für besondere Anlässe oder warme Tage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Süßspeise
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Erdbeeren Frisch und reif für besten Geschmack.
  • 400 ml Kokosmilch Kann durch andere pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 3 EL Agavendicksaft Die Süße kann nach Geschmack angepasst werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Chiasamen Zufügen für eine bessere Konsistenz.
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Erdbeeren waschen und pürieren.
  2. In einer Schüssel Kokosmilch, Agavendicksaft, Vanilleextrakt, Chiasamen, Zitronensaft und eine Prise Salz vermengen.
  3. Das Erdbeerpüree unter die Mischung heben und gut verrühren.
  4. In Gläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis die Mousse fest wird.
  5. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Erdbeeren garnieren.
Servieren
  1. Serviere die Erdbeermousse in schönen Gläsern und garniere sie mit frischen Erdbeeren oder Minzblättern.
  2. Eine optionale Schicht Schokoladensauce kann ebenfalls ein toller Hingucker sein.

Notes

Die Erdbeermousse kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren eventuell erneut gut durchrühren, da die Mousse an der Oberfläche leicht wässrig werden kann.