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Erdbeerkuchen vom Blech

Ein saftiger und erfrischender Erdbeerkuchen, ideal für Feierlichkeiten und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse Butter Weich, bei Zimmertemperatur
  • 2 Stück Eier
  • 1 Pck. Backpulver Für die Teigauflockerung
  • 1 Prise Salz
Belag
  • 500 g Erdbeeren Frisch, gewaschen und geschnitten
  • Puderzucker Zum Bestäuben

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
  3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz unter die Mischung heben.
  5. Nach und nach die Milch hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
  6. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
  7. Die Erdbeeren waschen, schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  9. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Serviere den Kuchen am besten in Quadrate geschnittenen Stückchen. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Um ihn aufzubewahren, lagere ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.