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Erdbeerblech

Ein einfaches und köstliches Dessert mit luftiger Quarkmasse und frischen Erdbeeren, perfekt für einen gemütlichen Nachmittag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Nachmittagstee
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Stück Eier
  • 100 g Butter zimmerwarm
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 g Quark
Für die Füllung
  • 400 g frische Erdbeeren gewaschen, geputzt und halbiert
Zum Bestäuben
  • Puderzucker nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren.
  3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
  4. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eimasse heben.
  5. Quark hinzufügen und gut vermischen.
  6. Den Teig gleichmäßig auf das Blech verteilen.
Belegen und Backen
  1. Erdbeeren gleichmäßig auf den Teig legen.
  2. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Servieren
  1. Abkühlen lassen und danach mit Puderzucker bestäuben.
  2. Erdbeerblech auf einem großen Teller anrichten. In rechteckige Stücke schneiden und garnieren.

Notes

Erdbeerblech bleibt bis zu 3 Tage frisch im Kühlschrank. Kann auch eingefroren werden, gut einpacken.