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Erdbeer-Wassermelonen-Feta-Minze-Cucumbersalat

Ein erfrischender und gesunder Salat mit einer bunten Mischung aus frischen Früchten und aromatischen Kräutern, perfekt für den Sommer.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Mediterran, Sommer
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g frische Erdbeeren, geschnitten Wähle reife und süße Erdbeeren.
  • 300 g Wassermelone, in Würfel geschnitten Wähle süße Wassermelonen.
  • 150 g Feta-Käse, zerbröckelt Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse frische Minzblätter, grob gehackt Frisch ist am besten.
  • 1 große Gurke, in Scheiben geschnitten Kann auch geschält werden.
Dressing
  • 1 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Limette Limette
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die geschnittenen Erdbeeren, Wassermelone und Gurke vermengen.
  2. Den zerbröckelten Feta und die gehackte Minze hinzufügten.
  3. In einer separaten kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
  5. Sofort servieren und genießen.

Notes

Der Salat bleibt im Kühlschrank etwa zwei Tage frisch. Es ist am besten, ihn kurz vor dem Servieren zuzubereiten.