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Erdbeer-Umdrehkuchen

Ein saftiger und einfacher Erdbeerkuchen, perfekt für Kaffeeklatsche oder besondere Anlässe, der durch leuchtende Farben besticht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 1 Tasse frische Erdbeeren, halbiert Gut abwaschen und abtrocknen
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
  • 1 Tasse Mehl Kann glutenfrei ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Vanilleextrakt Kann durch Mandelextrakt ersetzt werden
  • Eine Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
  2. Erdbeeren gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen.
  3. In einer Schüssel geschmolzene Butter und Zucker vermischen.
  4. Ei, Milch und Vanille hinzufügt und gut vermengen.
  5. Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
  6. Teig über die Erdbeeren gießen und im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen.
  7. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und vorsichtig umdrehen. Warm mit Schlagsahne oder Eis servieren.

Notes

Erdbeer-Umdrehkuchen schmeckt am besten warm. Variationen können mit anderen Früchten, Nüssen oder einer Glasur erfolgen. Aufbewahrung an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank möglich.