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Erdbeer-Tiramisu

Erdbeer-Tiramisu ist eine erfrischende und dekadente vegane Variante des klassischen italienischen Desserts mit cremiger Cashewcreme und süßen Erdbeeren.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 6 Servierungen
Course: Dessert
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Tiramisu
  • 250 g vegane Löffelbiskuits
  • 300 g Erdbeeren, püriert
  • 200 g Cashewkerne, eingeweicht und püriert Mindestens 4 Stunden einweichen
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2-3 EL Ahornsirup oder nach Geschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • eine Prise Salz
  • Kakaopulver zum Bestäuben

Method
 

Zubereitung
  1. Die Cashewkerne abtropfen lassen und in einem Mixer mit Kokosmilch, Ahornsirup, Vanilleextrakt und einer Prise Salz zu einer cremigen Masse pürieren.
  2. Eine Schicht Löffelbiskuits in eine passende Form legen und mit der Erdbeerpüree beträufeln.
  3. Eine Schicht der Cashewcreme auf die Biskuits geben.
  4. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, dabei die letzte Schicht mit der Cashewcreme beenden.
  5. Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
  6. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit frischen Erdbeeren garnieren.

Notes

Servieren Sie das Erdbeer-Tiramisu gut gekühlt. Es passt hervorragend zu einem heißen Kaffee oder einem Glas Sekt. Das Tiramisu lässt sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Decken Sie es gut ab.