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Erdbeer-Tiramisu

Ein köstliches und fruchtiges Dessert mit Erdbeeren, Mascarpone und Kaffee. Perfekt für besondere Anlässe oder einen gemütlichen Nachmittag.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 3 hours
Servings: 6 Servierungen
Course: Dessert
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 150 g Mascarpone
  • 150 g Joghurt
  • 80 g gesiebter Staubzucker
  • 1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
  • 60 ml kalter Kaffee
  • ¼ l cremig geschlagenes Schlagobers
Für das Tiramisu
  • 3 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
  • 200 ml kalter Espresso oder starker Kaffee
  • 2 EL Rum Kann durch Amaretto ersetzt werden
  • 100 g Biskotten
  • 500 g Erdbeeren Frisch und reif, 3 zusätzlich für die Dekoration
  • 1 etwas Backkakao Zur Dekoration

Method
 

Zubereitung
  1. Vermische 1 Pck. Vanillin Zucker und 2 EL Espresso mit den Erdbeeren.
  2. In einer separaten Schüssel vermenge den restlichen Espresso, Rum und Vanillin Zucker.
  3. Lege die Biskotten in eine Auflaufform und tränke sie gleichmäßig mit der Espresso-Mischung.
  4. Verteile die klein geschnittenen Erdbeeren auf den Biskotten.
  5. Für die Creme rühre Mascarpone, Joghurt, Staubzucker, Sahnesteif und Kaffee glatt.
  6. Hebe das Schlagobers vorsichtig unter die Crememischung und streiche sie gleichmäßig auf den Erdbeeren glatt.
  7. Stelle das Tiramisu für etwa 3 Stunden kalt.
  8. Vor dem Servieren mit etwas Backkakao bestreuen und die restlichen Erdbeeren in feine Scheiben schneiden und als Blüten auf das Tiramisu geben.

Notes

Das Tiramisu kann gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es bleibt für bis zu 2 Tage frisch.