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Erdbeer-Tiramisu

Ein fruchtiges und cremiges Dessert, perfekt für warme Tage und besondere Anlässe, das mit frischen Erdbeeren und zarter Mascarpone-Creme zubereitet wird.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 6 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Mascarpone-Creme
  • 500 g Mascarpone
  • 125 g Vanillejoghurt
  • 5 EL Zucker
  • 1 Packung Bourbon-Vanillezucker
  • 425 ml kalte Schlagsahne Evtl. Sahnesteif verwenden
Für die Schichtung
  • 300 g Löffelbiskuits
  • 10 EL Kaffee oder Orangensaft
  • 400 g frische reife süße Erdbeeren Für die Dekoration evtl. mehr verwenden
  • nach Bedarf g Puderzucker Zum Pürieren der Früchte

Method
 

Zubereitung
  1. Eine Auflaufform mit ca. 20x30cm bereitstellen.
  2. Die kalte Schlagsahne eventuell mit Sahnesteif steif schlagen und beiseite stellen.
  3. In einer weiteren Schüssel Mascarpone, Vanillejoghurt, Zucker und Bourbon-Vanillezucker verrühren.
  4. Die Hälfte der geschlagenen Sahne einmischen, die zweite Hälfte unterheben.
  5. Kaffee oder Orangensaft in eine flache Schale geben. Löffelbiskuits kurz eintunken und die Hälfte in die Auflaufform schichten.
  6. Ein Drittel der Mascarpone-Creme daraufgeben und glatt streichen.
  7. Erdbeeren waschen, entstielen und die Hälfte in Scheiben schneiden. Diese eng auf die Mascarpone-Creme legen.
  8. Das zweite Drittel der Creme darauf verstreichen und mit weiteren eingetauchten Löffelbiskuits bedecken.
  9. Den Rest der Creme auftragen und für mindestens 6 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
  10. Vor dem Servieren die restlichen Erdbeeren pürieren und eventuell mit Puderzucker abschmecken. Über das Tiramisu geben und genießen.

Notes

Verwenden Sie frische, reife Erdbeeren für den besten Geschmack. Sie können auch andere Beeren oder sogar Schokolade verwenden, um Variationen des Rezepts zu erstellen.