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Erdbeer-Crunch-Salat

Ein frischer und köstlicher Erdbeer-Crunch-Salat mit Mandeln und Feta, perfekt für warme Tage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salatbasis
  • 500 g frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten Für den besten Geschmack frische, reife Erdbeeren verwenden.
  • 1 Tasse Babyspinat oder gemischte Salatblätter
  • 1/2 Tasse Mandelsplitter, geröstet Röstete Mandeln für mehr Crunch.
  • 1/4 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden.
Dressing
  • 1/4 Tasse Champagner-Essig Alternativ kann milder Balsamico-Essig verwendet werden.
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1 Teelöffel Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die geschnittenen Erdbeeren und den Babyspinat vermengen.
  2. Die gerösteten Mandelsplitter und den zerbröckelten Feta-Käse hinzufügt.
  3. In einer kleinen Schüssel den Champagner-Essig, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing herzustellen.
  4. Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
  5. Servieren und genießen!

Notes

Der Salat kann sofort serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch. Auch als lagerhinweis: im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren, Dressing separat lagern.