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Erdbeer Crunch Käsekuchen ohne Backen

Ein leichter und erfrischender Käsekuchen mit frischen Erdbeeren und einem knusprigen Cornflakesboden - perfekt für den Sommer!
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch, Sommer
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 150 g Cornflakes
  • 75 g Butter (geschmolzen)
Für die Füllung
  • 250 g Frischkäse
  • 200 g Sahne Steif geschlagen
  • 100 g Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 300 g frische Erdbeeren Vierteln und in die Füllung geben

Method
 

Zubereitung
  1. Butter in einer Schüssel schmelzen und die Cornflakes hinzufügen. Gut vermischen und als Boden in eine Springform drücken.
  2. Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer anderen Schüssel glatt rühren.
  3. Sahne steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.
  4. Die Erdbeeren waschen, vierteln und unter die Käsemasse heben.
  5. Die Füllung auf den Cornflakesboden geben und glatt streichen.
  6. Den Käsekuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Notes

Servieren Sie den Käsekuchen gut gekühlt. Schneiden Sie ihn in Stücke und garnieren Sie jedes Stück nach Wunsch mit zusätzlichen Erdbeeren oder einem Klecks Sahne. Der Käsekuchen kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, mit Frischhaltefolie abgedeckt oder in einer luftdichten Box aufbewahrt werden.