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Einfacher asiatischer Gurkensalat

Dieser erfrischende asiatische Gurkensalat ist schnell zubereitet und passt perfekt zu vielen asiatischen Gerichten.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Salad, Side Dish
Cuisine: Asian
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 5 pieces Persian cucumbers Grüne Persische Gurken
  • 0.5 tsp salt Für den Geschmack
  • 0.5 tbsp sesame oil Für ein nussiges Aroma
  • 3/4 tbsp light soy sauce Verleiht Würze
  • 0.5-1 tbsp sugar Nach Geschmack (siehe Hinweise)
  • 3/4 tbsp rice vinegar Für Säure
  • 1 tbsp chili oil Für Schärfe, nach Belieben
  • 0.5 tbsp sesame seeds Für das Topping
  • 0.5 tbsp garlic (gehackt, optional) Für zusätzlichen Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Spüle die Gurken ab und schneide ein Ende der Gurke schräg ab.
  2. Schneide die Gurken im gleichen Winkel, sodass die Scheiben oval aussehen.
  3. Gib die Gurkenscheiben in eine Schüssel und streue 1/2 tsp Salz darüber.
  4. Mische alles gut und stelle es für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank.
  5. Lass das Wasser ab und spüle die Gurken kurz für 10 Sekunden, bevor du sie wieder in die Schüssel gibst.
Zubereitung
  1. Füge Sesamöl, Sojasauce, Zucker, Reisessig, Chili-Öl, Sesamsamen und optionalen Knoblauch hinzu.
  2. Rühre alles gut um und serviere es. Guten Appetit!

Notes

Der Gurkensalat kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich 1 bis 2 Tage.