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Einfache Miso-Suppe

Eine schnelle und gesunde Miso-Suppe, die einfach zuzubereiten ist und wertvolle Nährstoffe mit sich bringt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Suppe, Vorspeise
Cuisine: Japanisch
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Brühe
  • 4 Tassen Wasser
  • 1 Teelöffel Hondashi-Pulver
Hauptzutaten
  • ¼ Tasse Wakame-Algen (in kleinere Stücke geschnitten oder gebrochen)
  • 8 Unzen Tofu (abgetropft und in ½ Zoll große Würfel geschnitten)
  • 4 Esslöffel glutenfreies Miso-Pulver (weiß, gelb oder rot) Reguläres Miso ist ebenfalls möglich.
Garnitur
  • 1 Stange Frühlingszwiebel (dünn geschnitten, optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze das Wasser bis zum Kochen und füge das Hondashi-Pulver, die Wakame-Algen und die Tofuwürfel hinzu.
  2. Bring die Suppe erneut zum Kochen und reduziere dann die Hitze, sodass sie hoch köchelt. Lass die Suppe für etwa 3 Minuten simmer, bis die Wakame-Algen rehydriert sind.
  3. Schalte die Hitze aus und verwende ein Sieb, um die Miso-Paste in die Suppe aufzulösen. Falls du kein Sieb hast, kannst du etwas Suppe entnehmen, um die Miso-Paste aufzulösen, und dann wieder zurück in die Suppe geben.
  4. Füge die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu und serviere die Miso-Suppe heiß.

Notes

Die Miso-Suppe kann direkt nach der Zubereitung serviert werden. Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt dort bis zu 2 Tage frisch. Experimentiere mit verschiedenen Arten von Miso-Paste und füge frisches Gemüse hinzu, um die Suppe anzureichern.