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Cucumber Caprese-Salat

Ein erfrischender Salat, der klassische italienische Caprese-Aromen mit knackigen Gurken kombiniert. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht an einem heißen Sommertag.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat, Vorspeise
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Frische Zutaten
  • 2 Piece Gurken In Scheiben schneiden
  • 4 Piece Tomaten Vierteln
  • 250 g Mozzarella In kleine Stücke zupfen
  • 10 g Frischer Basilikum Grob hacken
Dressings und Gewürze
  • 3 Tbsp Olivenöl Nach Geschmack
  • 1 Tbsp Balsamico-Essig Nach Geschmack
  • 1 tsp Salz Nach Geschmack
  • 0.5 tsp Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Die Gurken in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Tomaten vierteln und zu den Gurken hinzufügt.
  3. Mozzarella in kleine Stücke zupfen und ebenfalls dazugeben.
  4. Den frischen Basilikum grob hacken und untermischen.
  5. Mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Gut vermengen und servieren.

Notes

Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet. Sollte etwas übrig bleiben, können Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt so bis zu zwei Tage frisch, kann jedoch etwas an Knackigkeit verlieren. Nutzen Sie reife, saftige Tomaten für besten Geschmack und experimentieren Sie mit verschiedenen Balsamico-Essigen.