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Crispy Linsenkroketten

Leckere und gesunde Linsenkroketten, die in der Heißluftfritteuse perfekt knusprig werden. Ideal als Snack oder leichtes Hauptgericht, vegan und glutenfrei.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Kroketten
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Kroketten
  • 200 g rote Linsen (weich gekocht) Die Linsen sollten gut abgetropft sein.
  • 100 g Paniermehl (idealerweise glutenfreies) Für glutenfreie Option verwenden.
  • 1 TL Gewürze (z.B. Kreuzkümmel, Paprika) Nach Geschmack anpassen.
  • 50 g Haferflocken (oder Mandelmehl für glutenfrei) Haferflocken können einen nussigen Geschmack hinzufügen.
  • 1 Stück Zwiebel Kann angebraten oder roh verwendet werden.
  • nach Geschmack optionale Zusätze (z.B. Feta, Süßkartoffel) Variationen sind erlaubt.

Method
 

Vorbereitung der Linsen
  1. Die roten Linsen in Wasser kochen, bis sie weich sind, ca. 10-15 Minuten.
Mischen der Zutaten
  1. In einer großen Schüssel die gekochten und abgekühlten Linsen mit Paniermehl, Haferflocken und angebratenen Zwiebeln vermengen.
  2. Die Gewürze hinzufügen und alles gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Formen der Kroketten
  1. Aus der Linsenmasse kleine Kroketten oder Bällchen formen.
Garen in der Heißluftfritteuse
  1. Die Heißluftfritteuse auf 200 Grad Celsius vorheizen und die Kroketten vorsichtig in den Korb legen, ohne dass sie sich berühren.
Servieren der Kroketten
  1. Die fertig gegarten Kroketten vorsichtig aus der Heißluftfritteuse nehmen und kurz abkühlen lassen. Servieren.

Notes

Crispy Linsenkroketten passen hervorragend zu einem frischen Salat oder Dips wie Joghurt oder einer würzigen Tomatensauce. Sie sind perfekt für Partys oder als leichtes Mittagessen. Achte darauf, die Linsen gut abtropfen zu lassen, bevor du sie mit den anderen Zutaten vermischst. Die Gewürze können nach Geschmack angepasst werden.