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Crispy Halloumi Pasta mit Zitronenzeste

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit knusprigem Halloumi, frischer Zitrone und aromatischen Minzblättern.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Mediterran
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 62.5 g Pasta Kurze Pasta wie Penne oder Rigatoni empfohlen.
  • 50 g Halloumi-Käse In Scheiben geschnitten; frischer Halloumi für beste Knusprigkeit.
  • 0.5 Esslöffel Olivenöl Hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl verwenden.
  • 1/4 Stück Zitrone (Zeste + Saft) Für intensives Zitrusaroma.
  • eine kleine Handvoll Frische Minzblätter Fügen Frische hinzu und balancieren den salzigen Käse.
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer Sparsam mit Salz umgehen, da Halloumi salzig ist.
  • Geriebener Parmesan Optional, fügt zusätzliche Tiefe hinzu.
  • Extra Olivenöl Zum Beträufeln vor dem Servieren.

Method
 

Zubereitung
  1. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta kochen, bis sie al dente ist.
  2. Die Pasta gut abtropfen lassen und etwas Nudelwasser aufbewahren, falls nötig.
  3. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Halloumi-Scheiben in einer einzigen Schicht platzieren.
  4. Halloumi ohne viel Bewegung braten, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
  5. Die gekochte Pasta direkt in die Pfanne geben und gut vermengen.
  6. Zitronenzeste, frischen Zitronensaft und Minzblätter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Ein wenig Olivenöl darüber tröpfeln und nach Wunsch mit Parmesan bestreuen.
  8. Sofort servieren, solange das Gericht warm und frisch ist.

Notes

Tipps: Verwenden Sie frischen Halloumi für die beste Textur. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Basilikum oder Petersilie. Für schärfere Geschmäcker etwas Chili oder rote Pfefferflocken hinzufügen.