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Cremiger Gurken-Avocado-Salat

Ein erfrischender und nahrhafter Salat aus Gurken und Avocado, ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Gurken Frisch und knackig.
  • 1 reife Avocado Für cremige Textur verwenden.
  • 1/2 Zwiebel Fein gehackt.
  • 1/2 Tasse Joghurt oder Sauerrahm Für die cremige Konsistenz.
  • 2 EL Zitronensaft Für den frischen Geschmack.
  • nach Geschmack Salz Nach Belieben.
  • nach Geschmack Pfeffer Nach Belieben.
  • nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
  3. Die Zwiebel fein hacken.
  4. In einer großen Schüssel die Gurken, Avocado und Zwiebel vermengen.
  5. Joghurt oder Sauerrahm hinzfügen und gut umrühren.
  6. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
  7. Kalt servieren.

Notes

Serviere den Salat frisch und kalt, ideal zu Grillgerichten. Achte darauf, die Avocado nicht zu lange stehen zu lassen, da sie schnell braun wird.