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Cremige Tomaten-Knoblauch-Pasta

Ein schnelles und einfaches Gericht aus Pasta mit einer cremigen Tomaten-Knoblauch-Sauce, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Pasta
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Fettuccine)
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 zehen Knoblauch (gehackt)
  • 400 g Tomaten (gehackt oder passierte)
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Parmesan (gerieben)
  • 1 TL Basilikum (frisch oder getrocknet)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzufü­gen und kurz anbraten, bis er duftet.
  3. Die gehackten Tomaten hinzu­fügen und zum Kochen bringen.
  4. Die Sahne einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce dicklich wird.
  5. Den geriebenen Parmesan und Basilikum unter­rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die gekochte Pasta unter die Sauce mischen und servieren.

Notes

Serviere die Pasta heiß, garnierst sie optional mit weiterem Parmesan und frischem Basilikum. Ein einfacher grüner Salat und ein Stück knuspriges Brot passen hervorragend dazu. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, halten sich bis zu 3 Tage.