Erhitze das Bratöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Baby-Kartoffeln hinzu und brate sie etwa 15 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Würze nach Geschmack mit Salz, Knoblauchpulver und Paprika.

Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Lege die Kirschtomaten in eine Auflaufform, träufle das Olivenöl darüber und würze mit italienischen Gewürzen, roten Pfefferflocken, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Füge die ganze Knoblauchknolle hinzu. Röste die Tomaten im Ofen für etwa 20 Minuten.

Während die Tomaten rösten, erhitze in einer anderen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze. Würze die Hähnchenbrust mit Salz, Knoblauchpulver, Paprika, Oregano und schwarzem Pfeffer. Brate das Hähnchen für etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Sobald die Tomaten fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und mische sie mit der Sahne und frischem Basilikum. Gib das gebratene Hähnchen dazu und serviere alles zusammen auf einem schönen Teller.