Püriere die Erdbeeren und füge die Zitrone (inklusive Schale) zum Teig hinzu. Rühre alles gut um.

Siebe das Mehl und das Backpulver und füge es zur Mischung hinzu.

Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig mit einem Teigspatel von unten nach oben unter den Teig, damit sie nicht zusammenfällt.

Gib den Teig in eine Springform von ca. 24 cm, die entweder eingefettet und bemehlt oder mit Backpapier ausgelegt ist.

Backe die Torte bei 180 °C für etwa 35–40 Minuten. Mache die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass sie gar ist.

Wenn der Kuchen fertig ist, bestäube ihn mit Puderzucker und dekoriere ihn nach Wunsch mit ein paar Erdbeeren.