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Cremige Knoblauchsauce für gegrillte Hähnchenstücke

Diese cremige Knoblauchsauce ist eine perfekte Ergänzung zu gegrilltem Hähnchen und sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Sauce
Cuisine: Amerikanisch, BBQ
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 450 g Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut Zartes Fleisch sorgt für schmackhafte Bissen, perfekt zum Grillen.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann den Geschmack verbessern.
  • 1 Teelöffel Paprika Geräucherte Paprika kann für einen kräftigeren Geschmack verwendet werden.
  • Nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer Kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden.
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter Verbessert die Cremigkeit.
  • 3 geschälte und gehackte Knoblauchzehen Frisch gehackt für robusten Geschmack.
  • 1 Tasse Sahne Kann durch griechischen Joghurt für eine leichtere Option ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Parmesan Andere Hartkäsesorten wie Pecorino funktionieren auch.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Optional, aber sehr empfehlenswert für Frische.
  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie Zum Garnieren.

Method
 

Hähnchen vorbereiten
  1. Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer marinieren. Gut vermengen und für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Hähnchen grillen
  1. Eine Grillpfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke darin grillen, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten pro Seite.
Sauce herstellen
  1. In einem Topf die Butter schmelzen und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet, dann die Sahne einrühren. Zum Kochen bringen und den Parmesan hinzufügen. Gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Abschmecken
  1. Zitronensaft hinzufügen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen.
Servieren
  1. Die gegrillten Hähnchenstücke mit der cremigen Knoblauchsauce überziehen und mit gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!

Notes

Diese cremige Sauce eignet sich hervorragend als Dip oder als Überzug für gegrillte Hähnchenstücke. Du kannst sie auch mit einem frischen Salat oder in einem Wrap kombinieren. Garniere das Gericht mit etwas geriebenem Parmesan oder frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack. Bei Resten die Sauce abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Sauce bleibt bis zu 3 Tage frisch. Beim Erwärmen kann sie etwas eindicken, einfach mit ein wenig Milch oder Sahne auflockern.