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Cremige Hähnchen Feta Pasta

Ein einfaches und köstliches Gericht mit zartem Hähnchen, würzigem Feta und frischen Gemüsen, perfekt für Familienabende oder als Partygericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400-500 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
  • 200 g Feta-Käse, am besten in Blockform aus Schafs- oder Ziegenmilch
  • 300-400 g Nudeln, z.B. Penne, Fusilli oder Rigatoni
  • 200 ml Schlagsahne (30% Fett)
  • 1 stück mittelgroße Zwiebel
  • 2-3 stück Knoblauchzehen
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • n.B. Olivenöl, zum Anbraten
  • n.B. Gewürze: Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Oregano, optional Chiliflocken
  • 100-150 g frischer Spinat Eine Handvoll
  • 200 g Kirschtomaten, halbiert Eine Handvoll

Method
 

Zubereitung
  1. Nudeln kochen: Bringen Sie in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen, fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie diese gemäß Packungsanleitung al dente. Vor dem Abgießen der Nudeln etwa 200ml Nudelwasser abnehmen und beiseite stellen.
  2. Hähnchen anbraten: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Oregano würzen. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
  3. Aromatische Basis: Bei Bedarf etwas mehr Olivenöl in die Pfanne geben. Zwiebel fein hacken und glasig dünsten (ca. 3-4 Minuten). Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis er duftet.
  4. Gemüse hinzufügen: Spinat und halbierte Kirschtomaten in die Pfanne geben. Einige Minuten anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist.
  5. Feta und Schlagsahne: Gewürfelten Feta und Schlagsahne in die Pfanne geben, gut umrühren und Gemüsebrühe hinzufügen. Einige Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
  6. Nudeln und Hähnchen kombinieren: Gekochte Nudeln und Hähnchen in die Pfanne geben und gut vermischen, sodass alles gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
  7. Servieren: Nach Belieben mit frischem Pfeffer und weiteren Gewürzen abschmecken.

Notes

Cremige Hähnchen Feta Pasta kann direkt aus der Pfanne serviert werden. Garniert mit frischen Kräutern oder Parmesan ist es perfekt für jeden Anlass. Ein frischer Salat oder knuspriges Brot passen hervorragend dazu. Für mehr Würze fügen Sie etwas Zitronensaft oder frische Kräuter hinzu.