In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die gewürzten Hähnchenbrustfilets hinzufügt und etwa 5–7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseite stellen. Kurz ruhen lassen, während du das Gemüse zubereitest.

In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch und den Brokkoli hinzufügen. 3 Minuten anbraten, bis es aromatisch ist und der Brokkoli leicht weich wird.

Die halbierten Traubentomaten und die gehackten getrockneten Tomaten hinzufügen. Weitere 2–3 Minuten kochen lassen, damit die Tomaten aufplatzen und ihren Saft freisetzen.

Langsam die Sahne und die italienischen Gewürze einrühren und sanft rühren, bis die Sauce leicht eindickt und sprudelnd ist, etwa 2 Minuten.

Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut mit der cremigen Sauce und dem Gemüse überziehen. Alles zusammen noch 3 Minuten köcheln lassen.

Das Gericht mit geriebenem Parmesan bestreuen, damit er in der cremigen Soße schmilzt, bevor du servierst.