Go Back

Chocolate Italian Love Cake

Dieser Chocolate Italian Love Cake ist eine köstliche Kombination aus schokoladigem Teig und einer cremigen Ricotta-Füllung, perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 80 g Kakaopulver
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 große Eier
  • 240 ml Milch
  • 120 ml Pflanzenöl
  • 1 TL Vanilleextrakt
Füllung
  • 250 g Ricotta
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Zimt
  • nach Schokoladensplitter zum Dekorieren (optional)

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Springform ein.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verrühren.
  4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut miteinander vermischen.
  5. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform gießen.
Füllung und Backen
  1. In einer anderen Schüssel Ricotta, Puderzucker und Zimt gut verrühren und die Mischung vorsichtig auf den Teig löffeln.
  2. Mit einem Zahnstocher oder einer Gabel vorsichtig durch die beiden Teigschichten ziehen, um ein schickes Muster zu erzeugen.
  3. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob er durchgebacken ist.
  4. Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Notes

Servieren Sie den Kuchen frisch mit einer kleinen Portion Schlagsahne oder Vanilleeis. Einige Schokoladensplitter machen ihn noch ansprechender. Lagern Sie übrig gebliebenen Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu drei Tage.