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Cheese Kimchi Kimbap

Eine köstliche und kreative Variante des traditionellen koreanischen Kimbap mit schmelzendem Mozzarella und würzigem Kimchi.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Mittagessen, Partygericht, Snack
Cuisine: Koreanisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 cups gekochter Reis Der Reis sollte gut abgekühlt sein.
  • 1 cup Kimchi, gehackt Verwende hochwertiges Kimchi.
  • 1 cup Mozzarella-Käse, gerieben Kann durch veganen Käse ersetzt werden.
  • 4 sheets gerösteter Seetang (nori)
  • 1 tablespoon Sesamöl Achte auf glutenfreies Sesamöl.
  • 1 tablespoon Sesamsamen (optional)
  • to taste Salz

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Das gehackte Kimchi hinzufügen und ein paar Minuten anbraten, bis es durchgewärmt ist.
  3. Den gekochten Reis dazugeben und gut vermischen. Mit Salz abschmecken.
  4. Ein Blatt geröstetes Seetang auf eine Bambusmatte legen, die glänzende Seite nach unten.
  5. Eine dünne Schicht der Kimchi-Reis-Mischung auf das Seetang verteilen, sodass am oberen Rand etwa ein Zoll Platz bleibt.
  6. Eine Schicht Mozzarella-Käse auf den Reis legen.
  7. Das Kimbap von der unteren Seite her fest aufrollen, dabei die Matte zur Hilfe nehmen.
  8. Wenn es gerollt ist, mit einem scharfen Messer das Kimbap in mundgerechte Stücke schneiden.
  9. Nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen und genießen!

Notes

Cheese Kimchi Kimbap kann als Fingerfood auf einer Party serviert werden. Es bleibt im Kühlschrank 1-2 Tage frisch. Am besten frisch zubereiten, damit der Seetang nicht weich wird.