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Bunter Melonen-Feta-Salat

Ein erfrischender und gesunder Salat aus süßen Melonen, salzigem Feta und frischen Kräutern, ideal für den Sommer.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Mediterran, Sommer
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 kleine Wassermelone, gewürfelt Für eine süße Basis.
  • 1 kleine Honigmelone, gewürfelt Alternativ zu anderen Melonen.
  • 200 g Feta-Käse, zerbröselt Kann durch vegane Käsevarianten ersetzt werden.
  • 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten Für zusätzlichen Geschmack.
  • einige Frische Minze, gehackt Frischer Geschmack, optional.
  • nach Geschmack Olivenöl Für das Dressing.
  • nach Geschmack Balsamico-Essig Für zusätzliche Säure.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zur Geschmacksanpassung.

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die gewürfelte Wassermelone und Honigmelone vermengen.
  2. Den zerbröselten Feta-Käse und die geschnittene Zwiebel hinzufügen.
  3. Frische Minze unterheben.
  4. Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Gut vermengen und kalt servieren.

Notes

Der Salat kann in einem luftdichten Behälter 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wobei die Textur der Melonen beeinflusst werden kann.