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Bunter Kartoffelsalat

Ein leckerer bunter Kartoffelsalat, ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als leichter Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch, Klassisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffeln
  • 100 g Radieschen
  • 1 Gurke
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Method
 

Zubereitung
  1. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, dann abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Radieschen und Gurke klein schneiden und zur Kartoffelmischung hinzufügen.
  3. Zwiebel fein hacken und ebenfalls dazugeben.
  4. In einer Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat gießen.
  5. Gut durchmischen und mit frischen Kräutern garnieren.
  6. Servieren und genießen!

Notes

Der Salat kann warm, lauwarm oder kalt genossen werden. Für die Aufbewahrung sollten Sie den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern.