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Birnenmus

Ein einfaches und schnelles Rezept für köstliches Birnenmus, das ohne Zuckerzusatz auskommt und vielseitig verwendet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Gläser
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 5 Stück reife Birnen Möglichst reife Birnen verwenden.
  • 1 Stange Zimtstange Kann durch andere Gewürze ersetzt werden.
  • 1 Stück Zitrone (Saft) Frisch gepresst.
  • nach Bedarf ml Wasser So viel Wasser wie nötig, um ein Anbrennen zu verhindern.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Birnen schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
  2. Die Birnenstücke in einen Topf geben und mit etwas Wasser sowie dem Zitronensaft und der Zimtstange hinzufügen.
  3. Auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann etwa 20-30 Minuten weichkochen.
  4. Mit einem Pürierstab die Birnenmasse pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  5. Das Birnenmus in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.
  6. Abkühlen lassen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Notes

Für eine exotische Note kann man etwas geriebenen Ingwer hinzufügen. Möchten Sie eine cremige Konsistenz? Kombinieren Sie das Birnenmus mit etwas pürierter Banane. Fügen Sie Trockenfrüchte wie Rosinen oder Datteln hinzu, um eine interessante Textur zu erhalten.