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Birnenmus

Ein einfaches und vielseitiges Rezept für leckeres Birnenmus, perfekt für Dessert, Brotaufstrich oder als Zutat in verschiedenen Gerichten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Gläser
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 50
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Birnenmus
  • 1 kg Birnenfleisch (bereits geschält und entkernt) Verwenden Sie reife Birnen für besten Geschmack.
  • 1 Stück Zitrone (Saft auspressen) Frisch gepresster Zitronensaft.
  • 3 EL Zucker Anpassen nach Geschmack.
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker Für zusätzlichen Geschmack.
  • 80 ml Wasser Zusätzliches Wasser nach Bedarf.
  • 1 Prise Zimt Optional, nach Belieben.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Birnen waschen, schälen, entkernen und klein schneiden.
  2. Das Birnenfleisch in einen großen Topf geben.
  3. Zitronensaft, Zucker und Wasser hinzufüge und alles gut vermengen.
Kochen
  1. Die Mischung zum Kochen bringen und unter Rühren köcheln lassen, bis die Birnen weich werden und sich leicht zerdrücken lassen.
  2. Falls das Wasser zu schnell verdunstet, etwas Wasser nachgießen und weiter kochen.
  3. Eine Prise Zimt hinzufügen.
  4. Den Topf von der Hitze ziehen und mit dem Stabmixer fein pürieren.
Abfüllen
  1. Das Birnenmus in sterile Gläser abfüllen und fest verschließen.
  2. Komplett auskühlen lassen und dunkel lagern.

Notes

Birnenmus ist vielseitig und kann pur, als Aufstrich oder zu herzhaften Gerichten serviert werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen nach Ihrem Geschmack.