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Birnenkuchen mit Vanilleguss

Ein köstlicher und einfacher Birnenkuchen mit cremigem Vanilleguss, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 4 Stück reife Birnen Saftige Birnen für den besten Geschmack
  • 200 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 3 Stück Eier
  • 100 g Butter
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Milch
Für den Vanilleguss
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 500 ml Milch Für die Vanillesoße
  • 100 g Zucker Für die Vanillesoße
  • 1 Stück Vanilleschote Ausgekratzt

Method
 

Zubereitung
  1. Die Birnen schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
  2. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  3. Die Butter mit dem Zucker cremig rühren.
  4. Die Eier nacheinander hinzufügt und gut vermischen.
  5. Das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz dazugeben und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
  6. Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und die Birnenscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
  7. Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen.
  8. Für den Vanilleguss das Puddingpulver mit etwas Milch anrühren.
  9. Die restliche Milch mit Zucker und der ausgekratzten Vanilleschote aufkochen, dann das Puddingpulver dazugeben und unter Rühren dicklich kochen.
  10. Den Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen und mit dem Vanilleguss überziehen.
  11. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Notes

Der Kuchen schmeckt am besten kühl serviert. Ergänze ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für zusätzlichen Genuss. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.