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Birnen-Tarte mit Ziegenfrischkäse

Eine köstliche Kombination aus süßen Birnen und cremigem Ziegenfrischkäse, perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Hauptgericht
Cuisine: Französisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Tarte
  • 1 Stück Blätterteig
  • 30 g Butter zum Einfetten der Tarteform
Für die Füllung
  • 100 g Walnusskerne gehackt
  • 200 g Schmand
  • 200 g Ziegenfrischkäse
  • 2 Stück Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Teelöffel Thymian frisch oder trocken
  • 4 Stücke Birnen in Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Honig

Method
 

Zubereitung
  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Tarteform mit Butter einfetten und Blätterteig darin auslegen. Teigboden mit einer Gabel einstechen.
  3. Walnüsse, Schmand, Ziegenfrischkäse, Eier, Salz und Pfeffer verrühren und auf den Teig verteilen.
  4. Thymian hacken, Birnen vorbereiten und in Scheiben schneiden.
  5. Birnenscheiben auf der Schmandmasse verteilen und mit Honig und Thymian betröpfeln.
  6. Ca. 25 Minuten backen, bis die Tarte goldbraun ist.
  7. Lauwarm servieren.

Notes

Die Tarte schmeckt am besten, wenn sie lauwarm serviert wird. Sie kann pur oder mit einem Klecks Schmand oder Joghurt verfeinert werden. Ein grüner Salat als Beilage rundet das Gericht ab.