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Asiatischer Gurkensalat

Ein erfrischender und gesunder asiatischer Gurkensalat, ideal als Beilage oder Snack, einfach und schnell zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Asiatisch, Vegeatarisch
Calories: 50
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 große Gurken In dünne Scheiben geschnitten
  • 3 Esslöffel Reisessig
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Zehe Knoblauch, gehackt
  • 1 Teelöffel Chili-Flocken Optional
  • nach Geschmack Frischer Koriander Zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. In einer separaten Schüssel Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Knoblauch und Chili-Flocken vermengen.
  3. Das Dressing über die Gurken gießen und gut vermischen.
  4. Den Salat im Kühlschrank für etwa 15 Minuten ziehen lassen.
  5. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

Notes

Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Sesamsamen darüber streuen. Verwenden Sie statt frischem Koriander auch Frühlingszwiebeln oder Minze als Garnitur. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, erhöhen Sie die Menge an Chili-Flocken. Der Salat lässt sich im Kühlschrank gut aufbewahren. Legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter und konsumieren Sie ihn innerhalb von 1-2 Tagen.