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Apfeltorte mit Schmand

Ein klassisches Rezept für eine saftige Apfeltorte mit cremigem Schmand, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Äpfel Frisch und saftig, z.B. Boskop oder Elstar
  • 500 g Schmand
  • 150 g Zucker
  • 250 g Mehl Für glutenfreie Variante glutenfreies Mehl verwenden
  • 100 g Butter Weich, zum Einfetten der Backform
  • 3 Stück Eier
  • 1 TL Zimt
  • 100 g Mandeln Gehackt
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
  3. In einer Schüssel Schmand, Zucker, Eier und Vanillezucker vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Mandeln vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Schmandmischung hinzufügen und gut vermengen.
  6. Eine Backform einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
  7. Die Apfelscheiben auf den Teig legen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  2. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Servieren Sie die Apfeltorte am besten lauwarm oder bei Zimmertemperatur. Ein Klecks Sahne oder eine Vanillesoße passen wunderbar dazu. Halten Sie die Torte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank frisch.